😭 10 лет пекла торты на заказ. А тут какао с орехами взлетели в цене — чуть не закрылась. Пеку торты на заказ больше десяти лет. Мой коронный — со шоколадно-ореховым коржом: рецепт от бабушки, по бумажке и я печю, и соседки. Заказов всегда хватало. А тут цены взбесились: какао подорожало, орехи стали золотые. Посчитала себестоимость — и села: торт стал выходить вдвое дороже.😳 Думала неделю. Подниму цену — потеряю клиентов: народ и так каждую копейку считает. Сделаю хуже — совесть не позволит: человек платит за праздник, а получает остатки. Муж сказал: «Может, ну их, эти заказы?» А мне жалко: столько лет рукам, и всё бросить. И тут подумала: зачем мне молоть орехи и жечь какао, если это уже сделано за меня? Заказала шоколадно-ореховую пасту: какао да орехи, как в той шоколадке из детства. Размешала со сливочным маслом — и крем готов. Чистить, жарить, толочь не надо, а вкус — не хуже.👍 Испекла на пробу — и глазам не поверила: крем лёг ровнее, корж стал нежнее, чем был! Двадцать лет мучилась с орехами — а решение было в банке. Цена торта осталась прежней, а гости даже не заметили подмены. Написала в местной группе честно: «Подорожали продукты, поэтому в крем теперь идёт паста — так торты остаются по старой цене». Готовилась к стыду, а вышло наоборот: заказов стало больше! Женщины писали: «Спасибо за честность, теперь знаем, у кого брать без накрутки». И рецепт для домашних тортов просили в очередь. Банку держу про запас: недорогая, а спасла моё дело и мою совесть разом. Кому нужно — на Ozon: https://ozon.ru/product/4214451595?advRef=5LDxZK7hKiTcccbcGG7LrNe27DDob6gcUMQrHyggAVoyoRrnEP9NiZG7uLFiArSFoLgKb3W8AdfZbM6PEjZm7LhDQ28BFBdSBrjLUYBiD&utm_campaign=adb-direct&utm_source=vk